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Conçue pour l’apprentissage en classe, cette recette invite les élèves à construire leur propre «gratte-ciel aux bleuets» à l’aide d’ingrédients simples comme du gruau d’avoine, du fromage cottage, du sirop d’érable et des fruits. En pratiquant la superposition et en explorant les textures, ils développent leurs habiletés culinaires de manière ludique et concrète.
Ce que comprend cette recette :
une fiche de recette à imprimer avec des étapes claires, faciles à comprendre, accompagnées d’images;
une vidéo explicative qui vous montre comment préparer chaque partie de la recette;
des informations pratiques fournies par des diététistes.
Durée de la vidéo: 1 minute
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Ingrédients
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine, non cuits
500 ml (2 tasses) de lait
500 ml (2 tasses) de cottage
60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
625 ml (2 ½ tasses) de bleuets frais ou surgelés
EMARQUE : Essayez d’utiliser d’autres fruits frais ou congelés, comme des fraises ou des pêches. Essayez d’utiliser des céréales froides au lieu de flocons d’avoine préparés
Préparation
Préparer les flocons d’avoine grâce à l’une de ces méthodes :
Cuisinière : Porter le lait à ébullition dans une casserole. Ajouter les flocons d’avoine et remuer. Baisser le feu et cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Micro-ondes : Mélanger les flocons d’avoine et le lait dans un grand bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 5 minutes.
Pendant la nuit : Mélanger les flocons d’avoine et le lait dans un grand bol et réfrigérer pendant quelques heures ou, idéalement, toute la nuit.
Placer le cottage, les flocons d’avoine préparés et les bleuets dans des bols de service avec des cuillères.
Demander à chaque élève de verser une cuillerée de cottage au fond d’une coupelle.
Ajouter 2 ml (½ c. à café) de sirop d’érable.
Ajouter 2 grosses cuillerées de flocons d’avoine.
Ajouter 2 grosses cuillerées de bleuets.
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