Droits d’auteur © 2024 Les Producteurs laitiers du Canada. Tous droits réservés.

Êtes-vous de la région geoProvince?

Votre adresse IP indique que vous êtes de la région geoProvince. Cette version du site s'adresse aux résidents du siteProvince. Nous vous recommandons d'utiliser Éducation Nutrition geoProvince.
Aller sur Éducation Nutrition geoProvince Je désire rester sur Éducation Nutrition siteProvince

Explorez le nouveau site

Découvrez comment accéder à vos ressources gratuites.

Soutien de diététistes

août 31, 2021

Petite enfance

Primaire - M à 3

Primaire - 4 à 6

Secondaire 1er cycle

Secondaire 2e cycle

Parlons d’alimentation

Découvrez comment parler d’aliments et d’alimentation en salle de classe. Apprenez à faire appel à un langage inclusif plutôt que de qualifier certains aliments de « malbouffe », « d’aliments à limiter » ou « d’aliments occasionnels ». Cette ressource pédagogique comprend un document à imprimer facile à lire qui contient des conseils utiles

star

Faits saillants

  • Les nombreux rôles des aliments 
  • Les facteurs qui influent sur les choix alimentaires 
  • Recadrer les messages sur l’alimentation 

Avez-vous remarqué que l’assiette du Guide alimentaire canadien (GAC) ne montre pas tous les aliments que nous mangeons? Les légumes et les fruits, les aliments à grains entiers et les aliments protéinés qui figurent dans le GAC procurent des nutriments importants pour notre santé et notre bien-être, et l’assiette du GAC en présente de nombreux exemples. Toutefois, un grand nombre d’autres aliments absents de l’assiette, sont savoureux, contribuent à une bonne nutrition et nous aident à manger avec plaisir. Le fait que certains aliments n’apparaissent pas clairement dans le GAC, par exemple les épices, les sauces et les friandises, ne signifie pas nécessairement que ceux-ci n’ont aucune valeur. 

 

Que serait un cari sans curcuma ou sans chili? 

Une salade sans sauce?

Une fête sans gâteau?

 

Il peut être tentant de qualifier ces aliments de non-essentiels, des aliments occasionnels ou malsains, « d’aliments à limiter » ou de « malbouffe », cependant, catégoriser les aliments de cette façon peut nuire à notre relation avec la nourriture, provoquer des inquiétudes ou être la source de stress par rapport à l’alimentation. En effet, la façon dont vous parlez de nourriture et d’alimentation peut influencer sur le point de vue de vos élèves. Continuez à lire pour découvrir des conseils utiles.

 

Une perspective plus large

Les aliments que les élèves connaissent ou apportent à l’école pour les collations et le repas sont le reflet de nombreux facteurs. La plupart du temps, les parents et les autres personnes qui s’occupent des enfants prennent des décisions alimentaires pour l’ensemble du foyer et font de leur mieux pour prendre soin des enfants compte tenu des ressources dont ils disposent. Plusieurs facteurs influencent les choix alimentaires, parmi lesquels les goûts personnels, la culture, les traditions alimentaires, le coût, le temps, la disponibilité des aliments et la capacité à les préparer. L’intégration d’une variété d’aliments en salle de classe peut aider à faire en sorte que tous les enfants et toutes les personnes qui prennent soin d’eux, notamment les parents, se sentent inclus, et aidera à favoriser un rapport positif à la nourriture.

 

Recadrer les messages sur l’alimentation

Agissez dans le meilleur intérêt de vos élèves en éliminant tout jugement de votre salle de classe en matière d’alimentation. Par exemple : 

 

  • Mettez l’accent sur la forme, le goût et la texture des aliments;
  • Tenez compte du fait que de nombreux facteurs influent sur les aliments que les élèves apportent à l’école;
  • Encouragez des conversations respectueuses lorsque les élèves parlent des aliments qu’ils mangent;
  • Favorisez le plaisir que les élèves tirent de tous les aliments.

 

Cet article a été vérifié par le Ellyn Satter Institute.

Téléchargez la ressource gratuite

Vous avez besoin de conseils sur la façon d’aborder les conversations au sujet de la nourriture et de l’alimentation avec vos élèves? La ressource « Parlons d’alimentation » vous procurera des exemples concrets qui vous aideront à engager des discussions inclusives et respectueuses sur tous les aliments avec vos élèves. 

Télécharger maintenant
En savoir plus

Petite enfance

Affiche sur les rôles à l’heure du repas durant la petite enfance 

Découvrez comment aider les enfants tandis[...]

En savoir plus
En savoir plus

Tous les niveaux

Lait frappés 2

Sept recettes de lait frappé rapides et délicieuses.

 

Présentez de nouvelles[...]

En savoir plus
En savoir plus

Petite enfance

Primaire - M à 3

À la découverte des aliments avec Félix le fermier

Ah, les aliments, les glorieux aliments! Nous les consommons tous les jours, mais[...]

En savoir plus

Primaire - M à 3

Petite enfance

Conseils pratiques pour cuisine avec les enfants

Ce livret, qui décrit et illustre des techniques[...]

En savoir plus

Tous les niveaux

10 collations faciles pour l’école

Dix idées de collations pour l’école approuvées par les enfants (et sans noix). 

En savoir plus

Tous les niveaux

Fête de classe – Attribution des aliments

Vous planifiez une fête ou un repas-partage pour votre classe? Téléchargez notre outil de[...]

En savoir plus

Petite enfance

Primaire - M à 3

Primaire - 4 à 6

Mini-pizzas

La recette simple qui suit fournit un point de départ intéressant pour la dégustation d’aliments[...]

En savoir plus

Petite enfance

Primaire - M à 3

Primaire - 4 à 6

Houmous savoureux

Cette recette simple permet aux élèves d’exercer leurs habiletés culinaires en utilisant[...]

En savoir plus